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Cake Pops

Rezept ergibt ca. 25-30 Stück

Zutaten:

  • 410 g Biskuitteig (entspricht der halbe Rezeptmenge der Letter Cake Teigböden)
  • 90 g Puderzucker
  • 200 g Frischkäse
  • 125 g Kuvertüre oder Zartbitter-Schokolade

So wird´s gemacht:

  1. Den Biskuitteig mit den Händen klein brökeln. Das geht am besten wenn man ihn zwischen den Fingern zerreibt.

  2. Nun Puderzucker drüber stäuben, Frischkäse dazu geben und mit den Händen alles gründlich vermengen. Den Teig am Ende zu einem Klumpen formen/ zusammendrücken.

  3. Etwa walnußgroße Stücke vom Teig abstechen, in den Händen zu Kugeln rollen und diese auf ein Backpapier legen. 
  4. Kuvertüre oder Zartbitter-Schokolade über dem Wasserbad schmelzen.

  5. Ein Ende der Cake-Pop-Stiele jeweils ca. 1 cm in die geschmolzene Schoki tauchen und anschließend in die Teigkugeln stecken. Kugeln für gute 15 Minuten kalt stellen, damit die Schokolade aushärtet und die Stiele fest mit den Teigkugeln verbunden sind.

  6. Nun die Cake Pops jeweils kurz durch die flüssige Kuvertüre ziehen und mit einem Slikon-Backpinsel die überschüssige Schoki abstreifen bzw. verteilen.
  7. Die Cake Pops nun nochmal kalt stellen, bis die Schokolade ausgehärtet ist.