Spekulatius und Butterkekse fein zermahlen.
Nun gemeinsam mit den übrigen Teig-Zutaten in eine Rührschüssel geben und zu einem cremigen Rührteig verarbeiten.
Muffinblech mit 12 Papierförmchen auslegen. Anschließend den Teig auf die 12 Muffin-Förmchen verteilen.
Alle Zutaten miteinander verrühren.
Die Cheesecake-Masse nun gleichmäßig auf die 12 Muffinformen verteilen.
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Muffins ca. 15 Minuten backen und anschließend auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.
Die 2 Butterkekse sind kein Tippfehler ;-). Wenn Ihr keine zur Verfügung habt, gehen auch sämtliche andere Kekse ohne Füllung oder einfach 1-2 Spekulatius mehr.